Obsługiwane przez usługę Blogger.

Jagodowo i leniwie :)

By 07:46 , , ,

Gdy natknęłam się na ten przepis, ogromnie spodobał mi się pomysł zafarbowania zwykłych leniwych pierogów jagodami. Przypomniały mi się zielone pierogi, naleśniki i słodkie ciasto, które kiedyś robiłam, używając szpinaku. Lubię taki mały ‘fusion’ w kuchni. I choć smak takich jagodowych leniwych klusek nie różni się zbytnio od tych tradycyjnych, to jednak to jednak w tym wypadku liczy się efekt wizualny i to zaskoczenie na twarzach osób zasiadających za stołem... :)

Photobucket

JAGODOWE PIEROGI LENIWE / KLUSKI LENIWE Z JAGODAMI
(przepis na 4 porcje)
 

ciasto:
400g twarogu,
1 jajko,
150g jagód,
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej,
ok. 1,5 szklanki mąki pszennej,
szczypta soli
 

dodatkowo:
szklanka jagód,
2/3 szklanki śmietany (12% lub 18%) lub jogurtu greckiego,
2 łyżeczki cukru,
pół łyżeczki cukru wanilinowego

 

150g jagód oczyścić, umyć, osączyć i zmiksować. Oddzielić białka od żółtek. Twaróg przetrzeć przez sitko lub zemleć. Dodać żółtko, zmiksowane jagody i dokładnie wymieszać. Z białka i szczypty soli ubić sztywną pianę i wymieszać z twarogiem. Dodać mąkę ziemniaczaną i tyle mąki pszennej, aby ciasto trzymało kształt. Przełożyć na stolnicę, szybko zagnieść miękkie ciasto. Podzielić je na 4 części. Z każdej z nich, podsypując mąką, uformować wałek o średnicy ok. 3 cm, a następnie pociąć na nieduże kluseczki. Wrzucać na osolony wrzątek (dobrze jest dolać odrobiny oleju, co zapobiega sklejaniu się klusek), i gotować przez ok. 2 minuty od wypłynięcia leniwych na wierzch.
Śmietanę wymieszać z cukrem i cukrem wanilinowym. Pierogi leniwe podawać polane śmietaną i posypane jagodami.



Przepis z „Poradnika Domowego”, lekko zmodyfikowany.


Może zainteresuje Cię również

14 komentarze

  1. Faktycznie wyglądają orginalnie:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Śliczne :) Wyglądają jak z innej planety :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Po prostu ubóstwiam ten jagódkowy kolor.. Leniwe też uwielbiam.
    Myślę, że w takiej fioletowej wersji, smakowałyby mi jeszcze bardziej;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Takie ładne, że aż szkoda jeść ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. to coś dla mnie!:))) mam ostatnio takiego lenia kulinarnego;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  7. Idealny, kolorowy obiad na lato. Nawet, jeśli nie jest takie słoneczne. ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. Śliczne takie jagódkowe! Bardzo mi się podobają:)
    Pozdrowienia:)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam kolorowe jedzenie :D Zwłaszcza to barwione naturalnie...jeden z najfajniejszych naturalnych kolorów to właśnie ten jagodowy fiolet!

    OdpowiedzUsuń
  10. Fioletowe ufoludki :P Super pomysł!

    OdpowiedzUsuń
  11. Świetne przepisy. Dodaję do odwiedzanych i zapraszam do mnie;)

    OdpowiedzUsuń
  12. Widzę że na wszystkich blogach królują jagody!
    Ja za leniwymi nie przepadam, ale te z jagodami wyglądają przepysznie.

    pozdrawiam i zapraszam do mnie

    OdpowiedzUsuń
  13. Tak mi się spodobały te kluski, że zrobiłam je dzisiaj na obiad. Ale dzieciaki miały uciechę jak je zobaczyły. A do tego były bardzo smaczne! Dzięki za przepis, Dana.

    OdpowiedzUsuń