Wszelkie tego typu dania stanowią szerokie pole do działań, bo jego składniki można dowolnie komponować według uznania. Przepis poznałam, pracując w chińskim barze. Podstawą jest makaron – najlepiej, gdyby był to chiński makaron mie, ale w wersji oszczędnościowej z powodzeniem można użyć makaronu z tzw. „zupek” (wyrzucając oczywiście dołączoną saszetkę z chemią). Do tego warzywa – takie, jakie najbardziej lubimy. Bardzo pasują tu także grzyby mun i pieczarki. Jeśli ktoś chce – można dodać pokrojonego w paseczki kurczaka lub inne mięso. Pikanterii dodaje chili i świeży imbir, a całość wzbogaca olej sezamowy i ziarna sezamu. Bardzo lubię to danie :)

makaron z warzywami po chińsku

• 250g chińskiego makaronu jajecznego,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 mała papryczka chili,
• 1 łyżeczka świeżo startego imbiru,
• 1 mała marchewka,
• 2-3 różyczki brokuła (mogą być mrożone),
• garść fasolki szparagowej (może być mrożona),
• 2/3 strąka czerwonej papryki,
• 1/4 główki kapusty pekińskiej,
• 2-3 szt. pieczarek,
• 3-4 kawałki suszonych grzybów mun,
• 1 łyżka sezamu,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 2 łyżki oleju roślinnego,
• sól i pieprz