Obsługiwane przez usługę Blogger.

Makaron z pesto z rukoli i fetą

By 22:13 ,

Po makaronie z rukolą przyszedł czas na... makaron z rukolą ;) Tym razem jednak chciałam spróbować jej w postaci pesto. Okazało się, że był to świetny pomysł. Chociaż przyznam, że po spróbowaniu samego pesto miałam pewne obawy, bo miało ono gorzkawy smak. Jednak po połączeniu z makaronem i serem feta pesto zmieniło swoje oblicze i stworzyło bardzo smakowity i szybki obiad. Nawet mój tata, który jak sam stwierdził, „za rukolą w postaci liści nie przepada”, zjadł ze smakiem cały talerz :)
Skusił mnie przepis z gazetki „Moje Gotowanie” (5/2011), jednak zmieniłam nieco proporcje pesto, bo do dyspozycji miałam tylko 60g rukoli, a nie aż 100g. Mimo to i tak zostały mi 3 spore łyżki sosu, który zalałam warstewką oliwy i zamknęłam w słoiczku w lodówce – będzie na kiedyś :)


Photobucket

MAKARON Z PESTO Z RUKOLI
(na 4 porcje)
400g makaronu (u mnie penne),
60g rukoli,
4 łyżki pestek dyni,
1 ząbek czosnku,
ok. 1/3 szklanki oliwy,
1/3 szklanki startego parmezanu,
sól, pieprz,
ok. 120g sera feta

Pestki słonecznika podprażyć na suchej patelni. Oczyszczone listki rokoli rozdrobnić blenderem razem z pestkami, czosnkiem, oliwą i parmezanem oraz solą i pieprzem do smaku. Pesto powinno być gęste i mieć konsystencję drobnych ziarenek.
Makaron ugotować al. dente w osolonej wodzie, odcedzić i gorący wymieszać z 4 łyżkami pesto.
Każdą porcję posypać pokruszonym serem feta.



Photobucket

Może zainteresuje Cię również

11 komentarze

  1. Pesto jest świetne, uwielbiam je pod każdym względem :) Uniwersalne i aromatyczne, a twoje danie idealne dla takich mamusiek jak ja-coś szybkiego i pożywnego,na dni kiedy nie wiadomo za co się pierwsze zabrać ;-)

    OdpowiedzUsuń
  2. I to się nazywa urozmaicenie;-)
    Fajny przepis!

    OdpowiedzUsuń
  3. Bardzo lubie gorzkawy, ostry smak rukoli, az sie sobie dziwie, ze jeszcze nie wpadlam na to, by zrobic z niej pesto. Cos mi sie zdaje, ze wkrotce skorzystam z twojego przepisu :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie makarony lubię chyba najbardziej. pełne smaków i aromatów;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Lubię taką zieleń na talerzu :) Danie zapowiada się przepysznie. Miłej niedzieli :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kochammm makaron! I wogóle kuchnię włoską:) Twoje danie wygląda przepysznie:) Dodaję Twój blog i będę na pewno częstym gościem:)

    OdpowiedzUsuń
  7. pesto także i ja bardzo lubie ;]
    i wspaniale komponuje się do wielu dań - a do makaronu to już szczególnie!
    smakowita ta Twoja pasta ;]

    OdpowiedzUsuń
  8. oj Mirabelko - jestes wybawieniem - wspaniały obiad dla odwiedzajacej mnie dzis wybrednej wegetarianki :D

    OdpowiedzUsuń