Quinoa z brokułami i orzechami nerkowca
Skusiłam się i pierwszy raz kupiłam quinoa, czyli komosę ryżową. Na początek małą, 200 gramową paczkę, na wypadek, gdyby mi jednak nie podeszła smakowo ;)
Na pierwszy rzut podałam ją z brokułami i orzechami nerkowca w lekkim, wegetariańskim wydaniu. Quinoa okazała się całkiem smaczna, dość neutralna w smaku, co mnie akurat odpowiada. Dzięki temu można bez przeszkód łączyć ją zarówno ze słonymi, jak i słodkimi dodatkami.
QUINOA Z BROKUŁAMI I ORZECHAMI NERKOWCA
(2 porcje)
100g komosy ryżowej (quinoa),
200g brokułów,
3 łyżki orzechów nerkowca,
1 łyżka oliwy,
1 łyżka sosu sojowego,
1 łyżka miodu,
1 łyżeczka musztardy,
1 ząbek czosnku,
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
W misce wymieszać razem sos sojowy, miód, musztardę i czosnek. Odstawić.
Kaszę dokładnie przepłukać na sitku pod bieżącą wodą i ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Brokuły ugotować al dente w lekko osolonej wodzie.
Orzechy uprażyć na suchej patelni.
Wszystkie składniki, wraz z bazylią, dodać wymieszać w misce z sosem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
(przepis podpatrzony u agi-aa)
12 komentarze
To musiało być pyszne !
OdpowiedzUsuńUwielbiam komosę więc na pewno skuszę się na Twój przepis :D Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńznajduję w tym daniu wszystko co lubię, szczególnie nerkowce <3 super pomysł !
OdpowiedzUsuńNo właśnie też muszę ją w końcu kupić i wypróbować, bo ciekawa jestem jej smaku :)
OdpowiedzUsuńpiękna propozycja i na pewno smaczna :))))
OdpowiedzUsuńTak myślę i myślę.. Można dodać jeszcze sera feta a brokuły zastąpić szpinakiem.. :)
OdpowiedzUsuńJak najbardziej :)
UsuńDobra , nie? Ja też bardzo lubię quinoę.
OdpowiedzUsuńPozdrawiam.:)
Ja na quinoe jeszcze sie nie skusiłam, ale nabieram co raz większej ochoty :) Pyszna propozycja:)
OdpowiedzUsuńNajs :) A czy zdradzisz gdzie kupiłaś Quinoę?
OdpowiedzUsuńKupiłam w delikatesach Eco w Krakowie, ale powinny być też w innych delikatesach na działach "eko". A już na pewno w sklepikach z eko żywnością. Nigdzie nie widziałam quinoa która nie byłaby eko, więc w zwykłych marketach raczej się jej nie znajdzie.
UsuńNo wlasnie szukałam w dziale eco w Almie, ale nie znalazłam. Ide więc do osiedlowego sklepu eko :) Dzięks :)
OdpowiedzUsuń