Do tej pory jadłam przeróżne pancakes, ale zawsze na słodko (o ile do słodkich zaliczymy również amerykański klasyk czyli te z boczkiem i syropem klonowym :P). Kiedy wypatrzyłam przepis na zielone, szpinakowe placki, nie wahałam się ani przez chwilę. Odrobinę zmodyfikowałam przepis i przyznaję, że wytrawne pancakes również smakują świetnie :) 

 

• 1 czubata łyżka mąki pszennej, 
• 2 czubate łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej, 
• 100g mrożonego, siekanego szpinaku,
• 1/2 szklanki maślanki, 
• 2 łyżki stopionego masła, 
• 1 jajko, 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1 ząbek czosnku, 
• sól i pieprz 
• + dodakowo 2 jajka i 1 łyżka oliwy lub oleju