Obsługiwane przez usługę Blogger.

Ragout z kurczaka z owocami

By 10:26 ,

Ciekawa byłam tego przepisu. No bo jak to – kurczak i truskawki? I okazało się, że to połączenie jest naprawdę bardzo smaczne. Danie trochę nietypowe, za to bardzo wakacyjne.
Przepis na tę potrawkę z kurczaka z owocami wzięłam z wiekowej już książeczki "Gulasze i potrawki" z serii "Biblioteczka Poradnika Domowego" i lekko go tylko zmieniłam. Według przepisu, nadają się też mrożone truskawki, choć osobiście uważam, że to nie najlepszy pomysł. Dla mnie cały urok tego dania tkwi w świeżych, zwartych, lekko tylko zagrzanych owocach :)

Photobucket

RAGOUT Z KURCZAKA Z OWOCAMI
(dla 4 osób)
około 600g piersi kurczaka,
100g suszonych moreli,
250g truskawek,
pół szklanki białego wina,
łyżka miodu,
trochę soku z cytryny,
szklanka bulionu drobiowego,
2 łyżki oleju,
2 łyżki masła,
czubata łyżka mąki,
łyżeczka przyprawy curry,
sól, pieprz, cukier

Suszone morele pokroić w paseczki, zalać winem wymieszanym z miodem i odstawić. Mięso umyć, pokroić na nieduże kawałki, skropić sokiem z cytryny i posypać pieprzem. Na patelni rozgrzać olej i krótko obsmażyć mięso na dużym ogniu (najlepiej partiami). W rondlu stopić masło, dodać mięso, oprószyć solą, mąką i curry, dodać morele wraz z winem i wlać bulion. Dusić na małym ogniu pod przykryciem około 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Truskawki umyć, oczyścić z szypułek i przekroić na połówki. Dodać do mięsa, ostrożnie zamieszać i gotować jeszcze chwilkę, aż się zagrzeją. W razie potrzeby doprawić jeszcze do smaku solą, pieprzem albo odrobiną cukru.
Najlepiej podawać z ryżem.

Photobucket

Może zainteresuje Cię również

10 komentarze

  1. Kurczak z owocami zawsze mnie kusi. Póki co jedynie z ananasem serwowałam. Ale z truskawkami, dlaczego by nie;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Kurczaka z owocami robiłam juz nie raz ale nie z tuskawkami. A pysznie to wygląda:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Kurczak i owoce tak wspaniale ze soba pasuja:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jaki fajny pomysł! Myslę,ze smakuje świetnie ,bo drób ogólnie lubi się z owocami:)

    OdpowiedzUsuń
  5. owocowo mięsne połączenia.. polubiłam.

    OdpowiedzUsuń
  6. Kurczak z truskawkami może być całkiem dobry :) Jeszcze nie wiem co reszta rodziny na taki obiad, ale zobaczymy

    OdpowiedzUsuń
  7. ja tam bardzo lubię mięso z owocami więc pewnie by mi smakowało :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Kurczak na słodko z truskawkami, brzmi smakowicie. Niestety u mnie truskawki już się skończyły więc nici z tego, no ale może równie smacznie smakuje bez truskawek?

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawy pomysł;) Czuję, że skuszę się na niego:)

    OdpowiedzUsuń
  10. Ciekawe połaczenie smaków. Trzeba wypróbować...

    OdpowiedzUsuń