Dorada to jedna z moich ulubionych ryb. Rzadko mam okazję ją jadać, ale korzystając z okazji w pobliskim „sklepie dla najbiedniejszych” nie mogłam sobie jej odmówić ;) 
Doradę upiekłam w pergaminowych papilotach, zatem bardzo zdrowo i niskokalorycznie. Dodatki w postaci trawy cytrynowej, imbiru i sosu sojowego stworzyły nieco azjatycki klimat. 
Mimo to ryba doskonale skomponowała się z młodymi ziemniaczkami, bo... ich też nie potrafiłam sobie odmówić ;) 

 

• 2 wypatroszone dorady, 
• 1 łyżeczka mielonej trawy cytrynowej (ze słoiczka), 
• 1 łyżka świeżo startego imbiru, 
• 2 cebulki dymki, 
• 1 czerwona papryczka chili, 
• 2 łyżki białego octu winnego lub ryżowego, 
• 3 łyżki sosu sojowego, 
• oliwa, 
• świeża kolendra, 
• limonka