Sałatka ze szpinakiem, łososiem i mango
Jakiś czas temu kupiłam puszkę łososia w sosie własnym, nie mając za bardzo pomysłu, co z niego zrobić. Pierwotnie myślałam o paście kanapkowej, jednak jego smak – o wiele delikatniejszy niż w przypadku łososia wędzonego – mógłby utonąć wśród innych składników. Zwyciężyła prostota: łosoś wylądował na szpinakowym łożu w towarzystwie mango. Okazało się, że słodkie mango i lekko słony łosoś fantastycznie do siebie pasują :)
SAŁATKA ZE SZPINAKIEM, ŁOSOSIEM I MANGO
(1 porcja)
- duża garść listków młodego szpinaku,
- 1 mała puszka łososia w sosie własnym,
- ½ dojrzałego mango,
- 1 łyżka migdałów pokrojonych w słupki,
- 1 łyżka oliwy,
- 1 łyżka soku z pomarańczy,
- odrobina papryczki chili (zielonej lub czerwonej),
- sól morska i świeżo mielony pieprz
Migdały uprażyć na suchej patelni. Szpinak umyć i osuszyć, umieścić w misce. Mango obrać i pokroić w plasterki. Łososia osączyć i ułożyć na szpinaku obok mango.
Oliwę, sok z pomarańczy, posiekane chili, sól i pieprz wymieszać razem i polać sałatkę. Na koniec posypać migdałami.
8 komentarze
o, fajna nuta egzotyki dzięki mango :] do spróbowania takie połączenie!
OdpowiedzUsuńBlog został nominowany do LBA, więcej informacji możecie znaleźć tutaj: http://creativetransformice.blogspot.com/2014/01/lba.html.
OdpowiedzUsuńKtoś skopiował ten przepis, oraz wiele innych i dodał jako swój na facebooka https://www.facebook.com/1000pomyslownaobiad?hc_location=stream
OdpowiedzUsuńDziękuję za informację, widzę, że ktoś sobie nieźle nabija "fanów" kosztem cudzej pracy :/
UsuńNie lubię zbytnio szpinaku, ale z mango i łososiem naprawdę prezentuje się świetnie! Dziękuję za przepis i dodaję bloga do polecanych.
OdpowiedzUsuńSzpinak można zamienić na roszponkę albo miks sałat :) pozdrawiam! :)
UsuńCiekawa,bardzo czym mogę zastąpić łososia??
OdpowiedzUsuńMoże tuńczykiem z puszki w sosie własnym? :)
Usuń