Bardzo oryginalny i dość wykwintny pomysł na kurczaka. Można śmiało serwować w niedzielę :) Sos na bazie czerwonego wina jest bardzo aromatyczny, a pieczone figi smakują po prostu super :) 
Przepis znalazłam w książce „Podróże kulinarne. Kuchnia grecka”. Moją modyfikacją było dodanie miodu do sosu, ale jeśli ktoś woli bardziej „wytrawne” smaki, można go pominąć. Jako dodatek do kurczaka podałam kuskus i wydaje mi się, że najbardziej on tu pasuje :) 

pieczone udka kurczaka z figami

• 8 udek kurczaka (u mnie 4 udka + 4 podudzia),
• 4 lub 8 świeżych fig (po 1 lub po 2 na porcję), 
• 2 średnie cebule, 
• 6 ząbków czosnku, 
• 1 ¼ szklanki czerwonego wytrawnego wina, 
• 2 łyżki mąki, 
• 1 łyżeczka mielonego kminku, 
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne, 
• 1 łyżeczka mielonej kolendry, 
• 2 liście laurowe, 
• 1 łyżka miodu, 
• 2 łyżeczki mąki kukurydzianej, 
• oliwa do smażenia (nie z pierwszego tłoczenia), 
• sól i pieprz, 
• natka pietruszki