Bunc czy też bundz (obie formy są poprawne i zamiennie używane) to jeden z najbardziej lubianych przeze mnie serów. Delikatny, soczysty, lekko skrzypiący między zębami... Ja najbardziej lubię jak najświeższy, jeszcze słodki, zaś moja mama woli kwaśniejszy, a taki staje się już na drugi czy trzeci dzień.

Podobno najsmaczniejszy bunc pochodzi z wiosennego wypasu owiec, stąd nawet nazwa – bunc majowy. Tak pyszny, że mogłabym go w zasadzie jeść samego, bez żadnych dodatków. Tym razem jednak pokusiłam się o przygotowanie kanapek z rzodkiewkowym pesto i szynką szwarcwaldzką. Sielsko i góralsko :) Aż by się chciało jechać na górską wycieczkę... 

kanapki z serem bundz, szynką i pesto

KANAPKA Z PESTO, BUNCEM I SZYNKĄ

• 2 kromki pełnoziarnistego pieczywa,
• 1 łyżka pesto (u mnie z liści rzodkiewki),
• 2 plastry sera bundz,
• 1 plaster szynki szwarcwaldzkiej 

Obie kromki posmarować pesto. Na jedną nałożyć ser i szynkę, przykryć drugą i przekroić na połówki :) 

kanapki z serem bundz, szynką i pesto