Obsługiwane przez usługę Blogger.

Naleśniki na maślance

By 09:35 , , , , ,

Bardzo fajny przepis na naleśniki z wykorzystaniem maślanki. Dzięki maślance naleśniki są delikatne i sprężyste, a dodatek sody nadaje im lekkości.
Takie naleśniki można podawać zarówno ze słonymi, jak i słodkimi dodatkami.



NALEŚNIKI NA MAŚLANCE

  • 200 g mąki,
  • 250 ml maślanki,
  • 250 ml mleka,
  • 2 jajka,
  • 1/2 łyżeczki sody,
  • 2 łyżki oleju,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • szczypta soli,
  • masło klarowane do smażenia


Wszystkie składniki zmiksować na gładkie ciasto bez grudek. Odstawić na 20-30 minut, aby "odpoczęło".
Mocno rozgrzaną patelnię posmarować kawałkiem klarowanego masła i chochelką wylać porcję ciasta. Ciasto powinno być na tyle rzadkie, by dało się łatwo rozprowadzić – w razie potrzeby dolać jeszcze trochę mleka. Smażyć na dużym ogniu przez chwilę, aż ciasto zacznie się rumienić od spodu. Jeśli patelnia jest dobra, przy potrząśnięciu naleśniki powinny same się odkleić i łatwo będzie je obrócić. Jeśli nie – trzeba sobie pomóc łopatką. Obróconego naleśnika usmażyć, pamiętając, że druga strona smaży się krócej niż pierwsza. 
Analogicznie usmażyć resztę naleśników.

Może zainteresuje Cię również

2 komentarze

  1. Takiej wersji naleśników jeszcze nie próbowaliśmy :) Chętnie przetestujemy przepis przy porannej kawie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. O, jeszcze nie robiłam naleśników na maślance - muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń