Sałatka holenderska
To typowo jesienna sałatka: z jabłkiem, gruszką, orzechami i winogronami. Gorzkawa cykoria tworzy fajny kontrast dla słodyczy owoców. Sałatka jest łatwa do przyrządzenia i bardzo mi smakowała :)
![Photobucket](http://i291.photobucket.com/albums/ll297/winterflower87/salatkaholenderska.jpg)
SAŁATKA HOLENDERSKA
(na 2 porcje)
1 cykoria,
1 gruszka,
½ kwaskowatego jabłka,
20g orzechów włoskich,
mała kiść winogron (użyłam ciemnych),
100g sera edamskiego,
sok z cytryny
sos:
2 łyżki oleju (użyłam oleju z pestek winogron),
4 łyżki białego wina,
odrobina sproszkowanego imbiru,
sól i cukier
Z cykorii oddzielić liście, zostawiając środek. Liście umyć i osuszyć, ułożyć promieniście na talerzu. Gruszkę i połówkę jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Skropić sokiem z cytryny.
Połowę winogron sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę, przekroić na połówki i usunąć pestki (ja przekroiłam i usunęłam pestki ze wszystkich winogron). Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Orzechy grubo posiekać.
Wino wymieszać z olejem, dodać imbir, doprawić odrobiną soli i cukru. Składniki sałatki połączyć, wyłożyć na talerz i polać sosem.
(źródło: książeczka "Smakołyki z mleka, sera i jaj")
![III Bar sałatkowy zaproszenie](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje2JBugOkv20J_HiRO7Zb9SJm21XqLI7MpYB_zmvvpgPZWT_hQUOciw6ug2Tn-_64YUx3i7dVRViWpi99cRfIZVKxtC923QofNbQXpRPvPcYBznzkSjz3Es8tN2EKFi6tv9WCEDJq_BdM/s1600/salatki+w+podrozy2+-+do+paska+bocznego.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHOMAyFzH8_WeHo4BXPHF7RVnFUWp6ZhrwFUlAK9uwTcCWeSy7os0oqE369hL71qCtR2xSPUMJHc_CfDnf5mqR1BxM6w_UerhJqVk5_25r_oIRsNdwXszWCcWW9oQvSDb3EkO95inGS9Wr/s1600/Sezon+na+jab%25C5%2582ka+2011.jpg)
5 komentarze
Bardzo apetyczna :)
OdpowiedzUsuńNiesamowicie oryginalna:-)
OdpowiedzUsuńBardzo smakowita :)) Ja nawet polubiłam ostatnio cykorię:)
OdpowiedzUsuńnie znam smaku cykorii.. ale całej reszty chętnie spróbuję :)
OdpowiedzUsuńo, i taka dla zdrowotności - na ładną i zdrową cerę i zdrowy brzuszek :)
OdpowiedzUsuńPozdrawiam
Monika
www.bentopopolsku.blogspot.com