A oto druga sałatka z dodatkiem cytrusów jako odpowiedź na 17. zaproszenie do Baru Sałatkowego Peli. Sałatka jest lekka i orzeźwiająca, idealna na lato, a dzięki dodatkowi sera także sycąca :)
Przepis, taj samo jak poprzedni, zapożyczyłam z książeczki „Sałatki. 111 najlepszych przepisów”.



SAŁATKA Z GREJPFRUTEM, SEREM I SOSEM POMIDOROWYM
1 sałata karbowana (dałam niecałą główkę sałaty lodowej),
1 czerwony grejpfrut,
1 długi ogórek (dałam dwa krótkie),
100g żółtego sera (użyłam goudy),
natka pietruszki,
sos:
¼ szklanki gęstego przecieru pomidorowego,
¼ szklanki majonezu,
¼ szklanki jogurtu,
mielona słodka i ostra papryka,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
sól, pieprz,
szczypta cukru

Sałatę umyć, osuszyć i porwać na kawałki. Ogórek umyć i pokroić w plasterki (krótkie ogórki trzeba obrać). Ser pokroić w kostkę. Grejpfrut obrać, podzielić na cząstki, zdjąć z nich białą błonkę. Natkę pietruszki posiekać. Wymieszać wszystkie składniki.
Przygotować sos, mieszając przecier pomidorowy, majonez, jogurt i szczypiorek. Doprawić do smaku papryką, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Sosem polać sałatkę.