Groszek cukrowy pierwszy raz zasiany w tym roku na działce obrodził nadspodziewanie dobrze. Poczyniłam już spore zapasy do zamrażarki, a tymczasem możecie spodziewać się na blogu serii przepisów z wykorzystaniem groszku cukrowego. Uwielbiam smak tych słodkich strączków - kojarzą mi się z dzieciństwem, kiedy to zajadałam się nimi, świeżo zerwanymi z krzaka.
Groszek cukrowy jest także bardzo popularny w szeroko pojętej kuchni azjatyckiej jako składnik zup, dan głównych, krótko podsmażanych warzyw i szybkich sałatek.

Sałatka, którą Wam dzisiaj proponuję, inspirowana jest właśnie kuchnią Azji. Gotowane na parze warzywa zachowują swoje cenne wartości odżywcze, a olej sezamowy i sos sojowy nadają im oryginalnego smaku. Ta sałatka idealnie sprawdzi się jako lekki posiłek do pracy lub kolację.

• 200 g groszku cukrowego,
• 3 marchewki,
• 1 duża czerwona papryka,
• 1 łyżka sosu sojowego,
• 1 łyżeczka oleju sezamowego,
• 1 łyżka sezamu