Grillowany łosoś skropiony sokiem z cytryny to - wydawałoby się - pyszny, choć dość oklepany temat. Nic bardziej mylnego! Ten przepis zdecydowanie odbiega od standardu, a wszystko za sprawą aromatycznej posypki i grillowanych cytryn. Posypka to wspaniały miks smaku sezamu, kopru włoskiego i koperku z nieco słodką nutą brązowego cukru. Z kolei grillowane cytryny karmelizują się i uwalniają swoją naturalną słodycz, dzięki czemu ich sok jest zdecydowanie bogatszy w smaku.

Zachęcam Was do wypróbowania tego skandynawskiego patentu na pyszny, letni obiad :)

• 4 kawałki filetu z łososia ze skórą (ok. 150 g każdy),
• sól,
• 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego,
• 2 łyżki sezamu,
• 1 łyżka brązowego cukru,
• 2 łyżki posiekanego koperku,
• 2 cytryny