Z tęsknoty za latem... Łosoś pod pierzynką z kremowego serka pieczony na ratatouille z letnich warzyw. Pyszne danie. Nic, tylko zamknąć oczy i wyobrazić sobie, że właśnie je się niespiesznie lunch gdzieś na południu Francji :) 

Danie przygotowane razem z Maggie w ramach wspólnego gotowania. 
Przepis podaptrzony na BBC GoodFood z moimi zmianami. 

 

• 2 filety z łososia po 150g każdy, 
• 100g kremowego serka (np. „Twój Smak” lub „Philadelphia”), 
• ½ ząbka czosnku, 
• sól i pieprz, 
• 1 łyżka obranych pistacji (mogą być solone), 
• 2 łyżki płatków migdałowych 

• ½ cukinii, 
• ½ bakłażana, 
• 1 czerwona papryka, 
• ½ żółtej papryki, 
• ½ zielonej papryki, 
• ½ puszki pomidorów, 
• ½ szklanki bulionu warzywnego, 
• 1 ząbek czosnku, 
• sól i pieprz, 
• zioła prowansalskie, 
• listki bazylii, 
• 1 łyżka oliwy