Obsługiwane przez usługę Blogger.

Zupa kukurydziana z nachos

By 19:09 ,

Choć od kilku tygodni dnia teoretycznie „przybywa”, niebo ciągle jest nieznośnie szare, a o godzinie 15 nieraz trzeba już zapalać światła.
Marudzę.
Wracam do domu, zmarznięta. W pół godziny robię pyszną, sycącą zupę, która dołącza do kanonu moich ulubionych.
O tak, dobre rzeczy poprawiają humor. Zdecydowanie.

Photobucket

ZUPA KUKURYDZIANA Z NACHOS
2 puszki kukurydzy (2 x 285 g),
2 cebulki dymki ze szczypiorem (albo pół małej zwykłej cebuli + trochę szczypiorku),
5 szklanek bulionu drobiowego,
35g kaszy manny,
pół dużej, czerwonej papryki,
sól, pieprz,
pieprz cayenne,
100g żółtego sera,
paczka kukurydzianych nachos

Kukurydzę osączyć z zalewy i wraz z cebulką i szczypiorem zmiksować w blenderze razem z bulionem (ja robiłam to na 2 raty, bo bleder nie ma aż takiej pojemności). Przelać do garnka, zagotować. Doprawić do smaku solą, pieprzem i pieprzem cayenne. Kaszkę mannę rozmieszać w małej ilości wody i wlać do zupy. Mieszać, dopóki zupa nie zgęstnieje.
Paprykę obrać i pokroić w kosteczkę. Można dodać ją do zupy i chwilę razem gotować, można też posypać nią zupę na talerzach tuż przed podaniem. Ja część wrzuciłam do zupy, a trochę odłożyłam do dekoracji.
Zupą podawać posypaną żółtym serem i nachosami.

(przepis Nigelli, ofkors, z moimi zmianami)

Może zainteresuje Cię również

8 komentarze

  1. Fajnie, apetycznie prezentuje się ta zupa i chętnie bym się na nią skusiła, ale z jakimś zamiennikem za kaszę manną, bo za nią nie przepadam.

    OdpowiedzUsuń
  2. Rozkoszna! I ten kolor... Mniam! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Pamiętam jak Nigella ją przygotowywała i miałam wielką ochotę ją zrobić. Muszę sobie ją zapisać i na pewno w końcu zrobić!

    OdpowiedzUsuń
  4. Muszę zrobić koniecznie. Jak patrzę na nachos i ten ser, to aż się cieszę, że jest zima. To taka idealna zupa na tę porę roku.

    OdpowiedzUsuń
  5. doborowe połączenie! świetna na spotkanie wśród znajomych

    OdpowiedzUsuń
  6. szczerze mówiąc nie wiem czym sie wszyscy zachwycaja, ja od dawna chcialam zjesc taką zupę i rozczarowalam sie okropnie. Ani moja rodzina, ani ja nie bylismy w stanie jej zjesc, mdla z dziwnym posmakiem mimo dodania czosnku, i przypraw. Nie twierdze, że ten przepis jest zly, ale chyba zupy z kukurydzy to nie moje/ nasze smaki.

    OdpowiedzUsuń
  7. Super przepis, zupa wyszła mi przepyszna :)

    OdpowiedzUsuń