Obsługiwane przez usługę Blogger.

Zupa ze świeżych pomidorów z tortellini

By 10:23

Nie przepadam za pomidorową, ale ta, przygotowana ze świeżych, letnich pomidorów jest po prostu rewelacyjna. Dla odmiany podałam ją nie z ryżem czy makaronem, a pierożkami tortellini (pomysł podpatrzyłam od Jagody). To był strzał w dziesiątkę. Niby niewielka odmiana, ale wszystkim bardzo smakowała :)

Photobucket

ZUPA ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW Z TORTELLINI
1 kg dojrzałych pomidorów,
1 nieduża cebula,
1 ząbek czosnku,
1 marchewka,
trochę naci selera,
2 szklanki bulionu drobiowego,
2 ziarenka ziela angielskiego,
listek laurowy,
łyżka masła,
tymianek – najlepiej świeży,
sól, pieprz, cukier
śmietana (opcjonalnie),
natka pietruszki,
opakowanie (250g) tortellini, najlepiej z mięsem albo z szynką

Pomidory sparzyć, obrać i pokroić na kawałki. Na patelni roztopić masło, poddusić posiekaną cebulę, dodać przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i pomidory. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 15-20 minut, aż będą zupełnie miękkie.
W tym czasie zagotować bulion, dodać ziele angielskie, liść laurowy, nać selera i pokrojoną w ćwierćplasterki marchewkę i gotować, aż marchew będzie miękka. Pomidory przetrzeć przez sitko do bulionu. Doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem, a także posiekanym tymiankiem. Zupę można zabielić śmietaną, choć ja wolę bez ;)
Podawać z pierożkami tortellini ugotowanymi osobno w osolonej wodzie i natką pietruszki.

II Letni Festiwal Zupy - Zaproszenie
akcja

Może zainteresuje Cię również

8 komentarze

  1. Pysznie wygląda :) Jeszcze nie jadłam zupy z tortellini :)

    OdpowiedzUsuń
  2. wygląda pysznie bardzo lubię taka zupkę ze świeżych pomidorów

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm...oj bardzo słuszna koncepcja;)

    OdpowiedzUsuń
  4. pychota... i to tortellini :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak tu dziś pysznie! mniam :)

    OdpowiedzUsuń
  6. zwykła pomidorowa z niezwykłym dodatkiem, może być ciekawie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetny pomysł z tymi tortellini :) chętnie wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  8. wyglada bardzo smacznie! a pomidorowa ze swiezych pomidorow jest pyszna!!!

    OdpowiedzUsuń