Pogacse (czyli po prostu pogacze) to niewielkie węgierskie ciasteczka/bułeczki, podawane jako dodatek do zup lub przekąska do piwa. Odmian pogaczy może być wiele, na moim blogu jak dotąd pojawiły się pogacze ziemniaczane i pogacze z twarogiem. Tym razem przygotowałam pogasce z dodatkiem boczku. Wprawdzie na Węgrzech częściej niż boczku używa się wędzonej słoniny, ale wędzony boczek również świetnie się nadaje. 
Pogasce z boczkiem przygotowałam jako dodatek do rozgrzewającej węgierskiej zupy ziemniaczanej, na którą zapraszam wieczorem ;) 

 

• 250 g mąki pszennej, 
• 3 łyżki lekko ciepłego mleka, 
• 1 szczypta cukru, 
• 1 płaska łyżeczka suszonych drożdży lub 10 g świeżych, 
• 125 g wędzonego boczku, 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 1 szczypta soli, 
• 1-2 łyżki startego parmezanu, 
• ½ łyżeczki kminku, 
• 60 g masła, 
• 60 g kwaśnej śmietany, 
• 2 jajka