Obsługiwane przez usługę Blogger.

Kasza jaglana z warzywami i suszonymi pomidorami

By 08:59 , ,

Po Świątecznych ucztach, gdzie na wielu stołach królowały przeróżne wędliny i inne mięsne smakołyki, pora na coś wegetariańskiego i zdrowego ;)
Kasza jaglana z warzywami to pyszne bezmięsne danie, podkręcone dodatkowo wyrazistym smakiem suszonych pomidorów. Idealne na wiosnę!

kasza jaglana z warzywami i suszonymi pomidorami


KASZA JAGLANA Z WARZYWAMI I SUSZONYMI POMIDORAMI
(przepis na 2 porcje)

  • 200 g kaszy jaglanej,
  • 1/2 cebuli,
  • 1 żółta papryka,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • 2 łyżki pasty ajvar (kupionej lub domowej roboty),
  • 4 suszone pomidory w oleju,
  • sól i pieprz,
  • suszone oregano,
  • listki bazylii do dekoracji


Kaszę wsypać do garnka i mieszając, prażyć przez chwilę na sucho. Następnie wlać 2 szklanki wody (ostrożnie! kasza może pryskać), dodać szczyptę soli i gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż kasza wchłonie cały płyn i będzie miękka.
Na patelni rozgrzać odrobinę oleju z suszonych pomidorów. Dodać posiekaną cebulę i pokrojony w plasterki seler. Smażyć ok. 3 minuty, aż cebula się zeszkli. Dodać paprykę i smażyć jeszcze 5-6 minut, aż papryka lekko zmięknie. Ugotowaną kaszę wymieszać z warzywami z patelni, ajvarem i pokrojonymi suszonymi pomidorami. Doprawić do smaku solą, pieprzem i oregano. Na koniec posypać listkami bazylii.

(inspiracja stąd)

kasza jaglana z warzywami i suszonymi pomidorami

Może zainteresuje Cię również

0 komentarze