Sveler to popularne w norwegii naleśniki, podobne do anglosaskich pancakes ale nieco od nich większe i bardziej płaskie. Przypominają też nieco znane w kuchni polskiej placki/racuchy. Zwyczajowo robi się je na bazie kefiru lub zsiadłego mleka. Nietypowym składnikiem wchodzącym w skład tradycyjnych sveler jest węglan amonu, czyli amoniak, który ma właściwości spulchniające. Przykry zapach amoniaku na szczęście ulatnia się podczas smażenia, należy jednak pamiętać, by nie przesadzić z jego ilością.
Sveler w Norwegii często podaje się z gałką lodów i dżemem truskawkowym jako deser, ale może być również podawany na śniadanie z kwaśną śmietaną lub owocami. Są bardzo smaczne, spróbujcie :)

Razem ze mną, we wspólnym gotowaniu skandynawskich naleśników wzięła udział Gin :)

• 1 jajko,
• 50 g cukru,
• 300 ml kefiru,
• 150 g mąki,
• szczypta soli,
• 1/2 łyżeczki sody,
• 1/4 łyżeczki węglanu amonu (amoniaku),
• olej do natłuszczenia patelni

• kwaśna śmietana
• dżem truskawkowy,
• świeże owoce jagodowe (maliny, borówki, porzeczki itp.)