Obsługiwane przez usługę Blogger.

Sałatka z bobu, pomidorków i owczego sera

By 19:00 , , , ,

Na zakończenie letniej edycji akcji strączkowej razem z Agatą, Bartoldzikiem, Panną Malwinną i Maggie przygotowaliśmy różniste strączkowe sałatki ;) 
Ja przygotowałam sałatkę z bobu. Dodałam do niej miętę i pomidorki koktajlowe prosto z ogrodu, a na wierzch pokruszyłam gbejna, czyli tradycyjny, maltański ser owczy, marynowany w oliwie, który kupiłam podczas moich kwietniowych wakacji na Malcie :) 
Oczywiście taki ser można zastąpić innym serem owczym albo kozim, jaki kto lubi :) 

Photobucket 

SAŁATKA Z BOBU, POMIDORKÓW I OWCZEGO SERA 
(na 1 porcję) 
250g bobu,
garść pomidorków koktajlowych, 
kilka listków mięty, 
1 łyżeczka posiekanej czerwonej cebuli, 
kawałek owczego sera, 
sól morska i świeżo mielony pieprz, 
sok z cytryny, 
oliwa 

Bób ugotować w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny cukru – krótko (ok. 10 minut), tak aby był lekko al dente, nie może być rozgotowany. Odcedzić, przelać zimną wodą i obrać ze skórek. Przełożyć na talerz. Posypać posiekaną miętą i czerwoną cebulką i połówkami pomidorków koktajlowych. Na wierzchu ułożyć pokruszony ser. Całość posypać solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny i oliwą. 

Photobucket 



(Warzywa strączkowe-edycja letnia 2012

Może zainteresuje Cię również

4 komentarze

  1. Dla mnie rewelacja! :) Dziękuję za wspólne gotowanie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetne połączenie. Niedawno odkryłem bób i nadal mnie fascynują sałatki z nim.

    OdpowiedzUsuń
  3. Mniam! Smakowicie wygląda :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Pychotka, Uwielbiam bób więc to danie na pewno dla mnie

    OdpowiedzUsuń