Obsługiwane przez usługę Blogger.

Muffinki bananowo-jagodowe

By 11:43 , , , , ,

Kilka dni temu zajmowałam się moją młodszą kuzynką, więc zaproponowałam jej upieczenie muffinek :) Nazbierałyśmy w ogrodzie borówek amerykańskich, a potem przystąpiłyśmy do dzieła ;) Ciasto na muffinki robi się tak szybko, że nawet najbardziej niecierpliwe dziecko nie zdąży się znudzić. Wspólne pieczenie chyba się jej podobało, zwłaszcza, że potem mogła poczęstować nimi swoją mamę ;) 
A same muffinki są mięciutkie i pyszne – banan nadaje im cudny aromat, a orzechy to taki chrupiący bonus. 
Przepis znalazłam na blogu Evenki

Photobucket 

MUFFINKI BANANOWO-JAGODOWE 
(12-14 sztuk)
2 szklanki mąki, 
2/3 szklanki cukru, 
1 opakowanie cukru wanilinowego, 
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 
¼ łyżeczki sody, 
szczypta soli, 
1 duże jajko, 
½ szklanki mleka, 
½ szklanki roztopionej margaryny lub masła, 
1 średni banan, 
ok. 1,5 szklanki jagód lub borówek amerykańskich, 
½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie) 

W jednej misce wymieszać suche składniki: mąkę, cukier, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. W drugiej roztrzepać jajko z mlekiem i roztopionym tłuszczem. Dodać suche składniki i wymieszać łyżką (byle jak, ciasto powinno mieć widoczne grudki). Banana rozgnieść widelcem i dodać do ciasta. Dodać jagody i ewentualnie orzechy, wszystko jeszcze raz wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papierowymi papilotkami i nałożyć do nich ciasto łyżką. Piec 20-25 minut w temperaturze 200 stopni. 


Może zainteresuje Cię również

5 komentarze

  1. uwielbiam jagodowe muffiny, do tego dodatek banana, musiały być pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Boooskie, mmm... aż się buzia uśmiecha :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Muffinki- nie może ich zabraknąć w sezonie jagodowym:)
    Pozdrawiam i dziękuję za udział w Jagodowo Nam 4:)))):*

    OdpowiedzUsuń
  4. Upiekłam je już 2 razy i są przepyszne! :)
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakują :) dziękuję za opinię i również pozdrawiam :)

      Usuń