W maju fajne jest to, że nawet przejścia podziemne toną w kwiatach i pachną bzem i konwaliami. Mimo że mam to szczęście mieszkać w domu z ogrodem, często nie mogę się powstrzymać przed kupnem małego, kolorowego bukieciku od sprzedającej kwiaty starszej pani siedzącej na ulicy. To się nazywa wspieranie lokalnego handlu ;)

W maju fajne jest też to, że na straganach pojawia się rabarbar i wszyscy na potęgę pieką z niego ciasta. Oczywiście pod warunkiem, że lubią te kwaśne, czerwone łodygi – tak jak ja.
Tym razem upiekłam z niego proste, tradycyjne ciasto drożdżowe. Po zrobieniu kołaczy przekonałam się trochę bardziej do drożdży i zagniatanie ciasta nie jest już dla mnie takie straszne, jak mi się wydawało ;)

drożdżowe z rabarbarem i serem

• 400 g mąki,
• 40 g świeżych drożdży,
• 3 żółtka,
• 40 g masła,
• 1 łyżka oleju,
• szczypta soli,
• 2/3 szklanki lekko ciepłego mleka,
• 1/3 szklanki cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego

• 500 g mielonego twarogu sernikowego,
• 1 jajko,
• 1 białko,
• 50 g masła,
• 100 g cukru,
• 1 łyżka cukru wanilinowego,
• 2 łyżki kaszy manny
• 4 łodygi rabarbaru

• 80 g masła,
• 80 g cukru,
• 125 g mąki