Obsługiwane przez usługę Blogger.

Makaron zapiekany z indykiem i brokułami

By 16:22 , ,

Nie rozumiem, jak na poprawę humoru można polecać komuś wyjście do fryzjera. Wizyta w tym przybytku potrafi zepsuć najpiękniejszy dzień. I to jest reguła – przynajmniej w moim przypadku.
Wypady do fryzjera traktuję jako ostateczną ostateczność, gdy grzywka uniemożliwia mi już normalne widzenie albo gdy zaczynam przypominać buszmenkę. Finał jest zawsze taki sam: do domu wracam zrezygnowana, z nosem na kwintę, mając na głowie albo coś w rodzaju hełmu, albo wyglądając jak chiński chłopiec z fabryki tekstyliów.
Nigdy nie zapomnę traumatycznej wizyty w celu ułożenia Fantastycznej-I-Absolutnie-Szałowej-Fryzury przed 18-stkową imprezą. Chciałam mieć piękne fale niczym Reese Witherspoon w wersji dla szatynki. Wróciłam do domu, roniąc łzy i pomstując na cały świat, mając na głowie czarny, ultraszczelny kask z kędziorów zlepionych gigantyczną ilością lakieru. Po półgodzinnym myciu udało mi się wrócić z włosami do punktu wyjścia i z takimi wystąpiłam na swoich urodzinach.

***
Makaron na poprawę humoru po wizycie u fryzjera.

Photobucket

MAKARON ZAPIEKANY Z INDYKIEM I BROKUŁAMI
(dla 4 osób)
ok. 350g makaronu penne,
500g filetu z indyka,
300g mrożonych brokułów,
200g pieczarek,
1 mała cebula,
150g żółtego sera,
2/3 szklanki bulionu drobiowego,
pół szklanki śmietanki do sosów (18% lub 30%),
1 czubata łyżeczka mąki,
sól, pieprz,
zioła prowansalskie,
olej

Cebulę drobno posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Dodać pokrojone na plasterki pieczarki i smażyć przez 2-3 minuty. Przełożyć na talerz, a na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju o obsmażyć na rumiano pokrojony w cienkie paski filet z indyka. Dodać pieczarki, wlać bulion i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut. Wlać śmietankę i mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody. Mieszać, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku solą, pieprzem i ziołami.
Makaron ugotować al dente, brokuły na półtwardo.
Dno żaroodpornego naczynia nasmarować cienką warstwą masła lub oleju. Ułożyć na nim makaron. Na makaron wyłożyć indyka z pieczarkami. Brokuły podzielić na mniejsze różyczki i ułożyć na wierzchu. Całość posypać żółtym serem.
Piec w 250 stopniach przez 15-20 minut, aż ser się stopi i zacznie rumienić.


(na podstawie przepisu z książeczki "Dania z drobiu" z wieloma moimi modyfikacjami)

Może zainteresuje Cię również

11 komentarze

  1. Może po prostu nie trafiłaś na odpowiedniego fryzjera :)? A makaronik pychota!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ja chodzę do sprawdzonej fryzjerki i to też bardzo rzadko...raz w roku...hihi. Idź do kogoś z polecenia następnym razem. A ten makaronik to świetny jest na poprawę nastroju!
    http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

    OdpowiedzUsuń
  3. pyszny zapiekany makaron:) juz porywam porcyjke:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak, to musi być pyszne :)Brokuły i drób to cudowne połączenie

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak ja Cię rozumiem. Zamarzyła mi się grzywka, to pani z Jean Louis David ciachnęła mi jakiegoś dramatycznego trójkąta, tak zbiegającego się na czole, że skronie łyse. Poszłam dociąć boki grzywki, żeby zasłonić te skronie, to mnie obcięli na totalny garnek. Człowiek ma jakąś wizję siebie, a tu najbardziej sprawdzony fryzjer ma inną i zaczyna się dramat.
    A makaron pewnie pycha, tyle że ja bezmięsna. Mirabelka, dawaj coś dla jaroszy! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pysznie wygląda ten makaronik! Wspaniały obiadek:)

    Pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda przepysznie. Brokuł z roztopionym serem - dla mnie ideał ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. takei proste ale jakie pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  9. czy żółty ser można zastąpić mozzarellą ? czy nie bardzo się nadaję do tego typu dań ?
    Ewa

    OdpowiedzUsuń
  10. Ewo, można, ponieważ mozzarella również bardzo dobrze się topi, choć ma bardziej łagodny smak :)

    OdpowiedzUsuń
  11. dziękuje za rady - danie wyszło pyszne!
    tylko jak zwykle z cebulą problem - trochę łez powyciskała ze mnie:P - ale praktyka czyni mistrza ;]

    pozdrawiam
    Ewa

    OdpowiedzUsuń