Sałatka jajeczna ze słonecznikiem i szynką
Miałam otwartą puszkę kukurydzy i kombinowałam, jaką sałatkę by tu zrobić. Ostatnio sporo ich robiłam (i wszystkie w najbliższym czasie się tu pojawią). Trafiłam na sałatkę andzi-35 i zaczęłam ją robić, jednak w trakcie sporo rzeczy pozmieniałam i w efekcie sałatka trochę odbiegła od pierwowzoru :) ale bardzo mi smakowało, bo lubię, gdy w sałatce "chrupie" :)
SAŁATKA JAJECZNA Z PESTKAMI SŁONECZNIKA I SZYNKĄ
- 5 jajek ugotowanych na twardo,
- 150g nasion słonecznika,
- puszka kukurydzy,
- 2 jabłka,
- 8 plasterków szynki,
- 3 łyżki majonezu,
- 3 łyżki jogurtu,
- odrobina soku z cytryny,
- 1/2 łyżeczki cukru
- sól i pieprz,
- natka pietruszki
Jajka obrać i pokroić w kotkę. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę po czym skropić sokiem z cytryny. Szynkę pokroić w paseczki. Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Trochę pestek zostawić do posypania wierzchu sałatki, a resztę wymieszać z jajkami, jabłkami, szynką i kukurydzą.
Majonez wymieszać z jogurtem, doprawić do smaku sokiem z cytryny cukrem, solą i pieprzem. Polać sałatkę i wymieszać. Posypać resztą słonecznika i ozdobić natką.
2 komentarze
dziś po raz drugi zrobiłam tą sałatkę - jest pyszna! :)
OdpowiedzUsuńpyszna sałatka!
OdpowiedzUsuń