Jeśli posiadacie w domu odpowiednio mocny blender, warto przygotować samodzielnie korzenną przyprawę do pierniczków, piernika itp. Warto mieć ją w swojej kuchennej szafce, ponieważ sklepowe przyprawy często zawierają mąkę lub kakao jako wypełniacz, a czasami, w najmniej oczekiwanym momencie, przyprawy korzennej może po prostu w sklepie akurat zabraknąć... ;) 

PS Jeśli nie jesteście pewni mocy swojego blendera, użyjcie mielonego cynamonu zamiast całych lasek.

przyprawa korzenna do piernika

• 6 lasek cynamonu przełamanych na pół albo 6 łyżeczek mielonego,
• 12 goździków,
• 10 ziaren czarnego pieprzu,
• 10 ziaren ziela angielskiego,
• 1 gwiazdka anyżu,
• nasiona z 3 strąków kardamonu albo 1 łyżeczka mielonego,
• 1 czubata łyżeczka mielonego imbiru,
• 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

przyprawa do piernika