Obsługiwane przez usługę Blogger.

Porzeczki, jeżyny, maliny? Sernik!

By 00:01

Cudnie kremowy, rozpływający się w ustach sernik z letnimi owocami prosto z ogrodu. Ja wykorzystałam czerwone porzeczki, jeżyny i maliny, ale z powodzeniem można dodać też leśne jagody albo borówki amerykańskie, albo zrobić własną mieszankę ulubionych owoców. 
Sernik upiekłam na moim ulubionym spodzie z kakaowych ciasteczek, który moim zdaniem bardzo tu pasuje. 
Ciasto wyszło pyszne i zniknęło w 1 dzień, co świadczy o tym, że trudno poprzestać na 1 kawałku ;) 

Photobucket 

SERNIK Z OWOCAMI 
 spód: 
200g ciasteczek kakaowych,
80g masła 

masa serowa: 
1kg mielonego twarogu, 
300g cukru, 
2 opakowania cukru wanilinowego, 
5 jajek, 
4 czubate łyżki mąki, 
ok. 2,5 szklanki drobnych owoców (u mnie czerwone porzeczki, jeżyny i maliny) 

Masło roztopić i przestudzić. Ciasteczka na spód dokładnie pokruszyć. Wymieszać z masłem i wyłożyć dno tortownicy (o średnicy 26 cm) wyłożonej folią aluminiową, dobrze dociskając. Schłodzić w lodówce podczas przygotowywania masy serowej. 
W misce zmiksować ze sobą twaróg, cukier, cukier wanilinowy i jajka. Dodać mąkę i jeszcze raz krótko zmiksować. Połowę masy serowej wylać do tortownicy. Następnie równomiernie rozsypać ok. 2/3 owoców. Na owoce rozłożyć resztę masy serowej, a na wierzchu ułożyć pozostałe owoce. 
Piec w temperaturze 175 stopni przez ok. 1 godz. 15 minut. Środek sernika powinien być lekko galaretkowaty. 
Po ostudzeniu włożyć go do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby całkowicie stężał. 

(przepis własny) 


Photobucket


 

Może zainteresuje Cię również

16 komentarze

  1. Kwintesencja lata:)
    Pozdrawiam Mirabelko:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ten sernik jest zbyt piękny, aby mógł być prawdziwy:D

    OdpowiedzUsuń
  3. Powaliła mnie ilość owoców w tym cieście, letnio i pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. jeju jaki cudowny sernik! obłędnie wygląda, a te soczyste kolory?! aż chce się go zjeść;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Serniczek wygląda bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Wygląda po prostu wspaniale!!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  7. I ja bym takiego serniczka zjadla:-)

    OdpowiedzUsuń
  8. Z takiego mariażu pysznych owoców i sera musiało wyjść coś pysznego :-)

    OdpowiedzUsuń
  9. och dawno już nie jadłam sernika, dawno! Twój Mirabelko wygląda cudnie, tak wakacyjnie! :-))

    OdpowiedzUsuń
  10. witam! czy do sernika mogę dodać owoce mrożone?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie próbowałam z mrożonymi, ale myślę, że tak. Ja bym dodała je zamrożone do masy, bez rozmrażania.

      Usuń
  11. Nominowałam Cie na moim blogu: http://kuchniazjadalnia.blogspot.com/2012/08/versatile-blogger-award.html

    OdpowiedzUsuń