Obsługiwane przez usługę Blogger.

Roladki z pesto, szynką i suszonymi pomidorami

By 00:01 , ,

Rukola wysiana w ogródku urosła jak szalona i chociaż z wyglądu nie była taka cienka i postrzępiona jak ta, którą można kupić w marketach, to w smaku była bardzo wyrazista i dobra. 
Część rukolowych listków przerobiłam na pesto, takie samo jak rok temu - klik!. A pesto wylądowało między innymi w takich oto roladkach z kurczaka – w towarzystwie szynki i suszonych pomidorów. Propozycja w sam raz na niedzielny obiad :) 
Oczywiście do takich roladek można użyć także klasycznego, bazylikowego pesto lub każdego innego, jaki lubicie :) 

Photobucket 

ROLADKI Z PESTO, SZYNKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI 
(na 4 porcje) 
4 filety z piersi kurczaka, 
4 cienkie plastry wędzonej szynki np. szwarcwaldzkiej, 
4 czubate łyżeczki dowolnego pesto, 
6-8 kawałków suszonych pomidorów w oliwie, 
sól, pieprz, 
słodka papryka w proszku, 
olej do smażenia 

Filety umyć, osuszyć i delikatnie rozbić na cienkie kotlety, uważając, aby ich nie podziurawić. Doprawić solą, pieprzem i papryką. Każdy płat posmarować pesto, położyć na nim po plastrze szynki i po trochę suszonych pomidorów pokrojonych na mniejsze paseczki. Zwinąć, spiąć wykałaczkami. Obsmażyć ze wszystkich stron na oleju, następnie włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i dopiekać jeszcze 15 minut. 

Może zainteresuje Cię również

9 komentarze

  1. Pyszne, podobają mi się :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo lubię takie połączenia. Świetnie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam roladki, zawijańce i inne ruloniki :) Świetna propozycja.

    OdpowiedzUsuń
  4. Tak, dobre połączenie, podoba mi się, nawet czasem sama robię, no może bez tych suszonych pomidorów, rzadko ich używam. Czy ja dobrze widzę tę miskę z tyłu :) Pomysłowo ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. połączenie smaków dla mnie idealne. super.

    OdpowiedzUsuń