Cytrynowe muffinki z białą czekoladą
Obłędnie pyszne. Uwielbiam cytrynowe wypieki, więc od początku wiedziałam, że te muffinki przypadną mi do gustu, ale nie przypuszczałam, że aż tak ;) Nadzienie z białej czekolady, ku mojemu lekkiemu zdziwieniu, skarmelizowało się podczas pieczenia i przez to stało się jeszcze bardziej smakowite.
CYTRYNOWE MUFFINKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ
- 2 szklanki mąki (z lekkim czubkiem),
- pół szklanki cukru,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- pół łyżeczki sody,
- szczypta soli,
- 2/3 szklanki mleka,
- 1 duże jajko,
- 1/3 szklanki oleju,
- 1 cytryna,
- tabliczka białej czekolady
W jednej misce wymieszać ze sobą wszystkie suche składniki razem ze skórką otartą z cytryny. W drugiej zmiksować mleko, jajko, olej i sok wyciśnięty z cytryny (powinno go być ok. 6 łyżek). Składniki suche przesypać do mokrych, wymieszać wszystko razem łyżką.
Foremki do muffinek wyłożyć papilotkami, nakładać po łyżce ciasta, kostce czekolady i przykrywać kolejną łyżką ciasta (do wysokości trochę więcej jak ¾ foremki).
Piec w temperaturze 180 stopni przez 25-30 minut.
(przepis od sreberko80)
11 komentarze
Jak dla mnie wszystkie muffiny, które zawierają białą czekoladę są boskie. Twoje przywołały u mnie wspomnienie takich z malinami... ah! :)
OdpowiedzUsuńRobiłam kiedyś cytrynowe muffinki, ale z dodatkiem maku. Pamiętam, że bardzo mi smakowały. Musze koniecznie spróbować Twojej wersji z czekoladą, bo zapowiada się pysznie :) Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńja tez uwielbiam cytrusowe wypieki. Cyrtyna w wypiekach jest najleosza ;)
OdpowiedzUsuńSzkoda, że nie pokazałaś nadzienia. Wtedy miałabym na te muffinki jeszcze większą ochotę, niż teraz. ;)
OdpowiedzUsuńUwielbiam muffinki, szkoda że nie widać ich przekroju. Ja dziś też piekłam, ale z wiśniami :)
OdpowiedzUsuńLubię cytrynowe wypieki:) Pyszne muffiny:)
OdpowiedzUsuńMoniko, z malinami? Brzmi smakowicie, ale na maliny muszę poczekać do lata... :)
OdpowiedzUsuńWedelko, z makiem muszą fajnie chrupać :)
Zaytoon, Ag Pe, no właśnie jakoś nie wpadłam na to :/ gapa ze mnie.
Bardzo zachęcający przepis, a z mleczną czekoladą też można? :)
OdpowiedzUsuńJak najbardziej :)
UsuńIle sztuk babeczek wychodzi z tego przepisu? :)
OdpowiedzUsuńNie pamiętam dokładnie, ale na pewno co najmniej 12 :)
Usuń