Kakaowa kokosanka z wiśniami
Bardzo udane ciasto według pomysłu Toski. Każdy wie, że połączenie czekoladowego/kakaowego ciasta z wiśniami jest dobre, a jak się doda jeszcze kokosową pierzynkę na wierzch, to już w ogóle bomba. Nie tylko kaloryczna ;)
KAKAOWA KOKOSANKA Z WIŚNIAMI
ciasto:
- 400 g mąki,
- 5 jajek,
- 200 g cukru,
- 125 g oleju,
- 125 ml mleka,
- 2 łyżeczki (z lekkim czubem) proszku do pieczenia,
- 3 łyżki rumu lub kilka kropli aromatu rumowego,
- ok. 350-400 g wiśni
kokosowy wierzch:
- 200 g wiórków kokosowych,
- 120 g cukru,
- 80 g roztopionego masła,
- 2 jajka
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując, stopniowo dodawać olej, mleko, rum, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Po dodaniu suchych składników miksować już krótko, tylko do momentu połączenia się ich z ciastem.
Ciasto wylać na wyłożoną papierem formę 25 x 30 cm, na wierzch wyłożyć wiśnie, lekko wciskając je w ciasto. Na wiśniach ułożyć masę kokosową. Ciasto piec w 170 stopniach przez ok. 45 minut, aż wbity patyczek nie będzie obklejony surowym ciastem. Jeśli masa kokosowa za bardzo się rumieni, przykryć ciasto kawałkiem papieru do pieczenia.
16 komentarze
Cudowne połączenie, jak marzenie- wszystko co kocham. Musze upiec na weekend :) Pozdrawiam osulka
OdpowiedzUsuńa takiego ciasta dzisiaj rano szukałam :) No nic.. może następnym razem :)
OdpowiedzUsuńPysznie i bardzo apetycznie wyglada:)
OdpowiedzUsuńKakao i kokos...mniam :)
świetnie wygląda.. pycha;D trio znakomite
OdpowiedzUsuńWyglada pysznie. Nawet z ta "sfajczona" gorna warstwa :))) I wierze, ze bylo przepyszne :))
OdpowiedzUsuńA wiesz, że ja właśnie lubię takie przypalone papki kokosowe. Chyba nawet mogłabym je zjadać bez ciasta :) Ale te wiśnie też bym podjadła.
OdpowiedzUsuńkokos, czekolada.. od rana same pysznosci widzę. :)
OdpowiedzUsuńkokosy.. pierzynka.. ach, słodkości!
OdpowiedzUsuńCóż za pyszne ciacho! Bardzo mi się podoba dodatek kokosu, super!:))
OdpowiedzUsuńpysznie wygląda! najpierw to ja chyba zjadłabym ten wierzch... mniam!
OdpowiedzUsuńpychotka! fajne ciacho do herbatki lub kawki:)
OdpowiedzUsuńciasto wygląda wspaniale!;)
OdpowiedzUsuńmam jednak jedno pytanie - ile kakao należy dodać? bo w składnikach chyba pominęłaś przez przypadek...
nie ma to jak kokosanka, a do tego jeszcze wiśnie! PYCHOTKA:)
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
to musi być przepyszne..;)
OdpowiedzUsuńWygląda wspaniale! Idealne na letni deser zwlaszcza kiedy wisnie sa swieże... mniam ;D
OdpowiedzUsuńDodajemy do obserwowanych. Pozdrówka!
Super przepis, zrobiłam i polecam!
OdpowiedzUsuńpozdrawiam, ElKa :)