Dzisiaj mam dla Was bardzo ciekawą szarlotkę, na którą przepis podpatrzyłam w książce „Podróże kulinarne. Kuchnia węgierska”. Chciałam przygotować coś fajnego na inaugurację kolejnej edycji mojej akcji „Fesitwal Kuchni Węgierskiej” oraz wziąć udział we wspólnym jabłkowym pieczeniu z Gin i Anią. 
Budapesztańska szarlotka nie przypomina w smaku znanych mi do tej pory ciast z jabłkami. Z powodu braku cynamonu oraz obecności waniliowej zalewy, ciasto to kojarzyło mi się w smaku trochę z ryżem zapiekanym z jabłkami ;) Mnie ten smak jednak bardzo odpowiadał i śmiało mogę to ciasto polecić i Wam :) 

 

 

• 250 g mąki, 
• 130 g zimnego masła, 
• 60 g cukru pudru, 
• 1 szczypta soli, 
• 3 łyżki zimnej wody 

• 750 g jabłek, 
• 500 ml mleka, 
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (na 0.5 l mleka), 
• 120 g cukru, 
• 3 jajka, 
• 3 łyżki mielonych orzechów laskowych 
• + dodatkowo cukier puder do oprószenia ciasta