Obsługiwane przez usługę Blogger.

Zupa-krem z papryki i pomidorów

By 11:04

Sezon paprykowy w pełni. Mama kupiła dwa wielkie wory papryk i marynuje na potęgę, a ja coraz to podkradam jej jakieś, żeby zrobić... Na przykład taką oto zupę ;)

Photobucket

ZUPA-KREM Z PAPRYKI I POMIDORÓW

(4 porcje)
2 duże strąki czerwonej papryki,
2 duże, dojrzałe, mięsiste pomidory,
4 szklanki bulionu z kurczaka,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
1 kulka mozzarelli,
1 łyżka przecieru pomidorowego (opcjonalnie),
2 łyżki oliwy,
1 łyżeczka tymianku (najlepiej świeżego),
szczypta cukru,
sól i pieprz

Oczyszczone papryki pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, oddzielić pestki, a miąższ pokroić. W rondlu rozgrzać oliwę, zeszklić posiekaną cebulę, wrzucić paprykę i smażyć razem przez chwilę. Dołożyć posiekany czosnek i pomidory, wlać gorący bulion, zagotować, zmniejszyć płomień i gotować około pół godziny. Następnie zmiksować, doprawić cukrem, solą, pieprzem i tymiankiem, ewentualnie przecierem pomidorowym. Na końcu dodać startą mozzarellę i wymieszać.
Podawać z grzankami.



(wg przepisu z książeczki "Zupy" z serii "Biblioteczka Poradnika Domowego")



akcja

Może zainteresuje Cię również

10 komentarze

  1. robiłam niedawno bardzo podobną. pyszna i do tego ten kolor;)

    OdpowiedzUsuń
  2. jaka intensywna czerwien :) bardzo letnia zupka :)

    OdpowiedzUsuń
  3. w złodziejaszka się bawimy xd
    ale co tam, dla takich rarytasów warto naginac trochę prawa ;p
    oczywiście, żartuję. piękna zupa! taka... rozgrzewająca. i czerwona - kolor ognisty ;p

    OdpowiedzUsuń
  4. Noo jak ja lubię takie zupy :D Sypnęłabym jeszcze od serca chili i jak znalazł na te chłodne wieczory :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie zupy. Rozgrzewaja i dają radości wiele. Swoją robię z pieczonych warzyw. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń
  6. Robiłam kiedyś zupę-krem z papryki i pamiętam, że bardzo mi smakowała :) Śliczny ma kolor :)

    Zapraszam Cię do małej zabawy jeśli masz ochotę. Szczegóły na moim blogu: http://kuchennewzlotyiupadki.blox.pl/2010/09/Lubie.html

    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Juz niedługo a zupki beda u mnie czesto gościły.

    OdpowiedzUsuń
  8. Zapraszam serdecznie na konkurs urodzinowy z nagrodami :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mirabelko, gdzie jesteś?

    OdpowiedzUsuń