Nigdy dotąd nie jadłam kwiatów czarnego bzu ani żadnego wyrobu z niego, trudno mi było więc nawet wyobrazić sobie jego smak. Po przeprowadzce na wrocławskie Jagodno okazało się, że krzewów czarnego bzu rośnie tu na dziko cała masa i co istotne – rośnie on przy rzadko uczęszczanych trasach, z dala od ruchu drogowego. Nic, tylko rwać i eksperymentować! 
I chociaż aktualnie kwiatki te już przekwitły, udało mi się przygotować kilka świetnych propozycji, które w najbliższych dniach zaprezentuję i Wam :) Kwiaty bzu mają fantastyczny aromat, w którym od razu się zakochałam. 
Jedną z moich propozycji są słodkie placuszki z kwiatami czarnego bzu. Ich przygotowanie jest bardzo proste i naprawdę szybkie, a smak totalnie obłędny. 
Coś mi się wydaje, że czarny bez to dla mnie odkrycie roku ;)

• 10 baldachów czarnego bzu (kwiaty wraz z łodyżkami),
• 2 szklanki mąki,
• 2 jajka,
• 1 szklanka mleka,
• 1 czubata łyżka cukru,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
• skórka otarta z połowy cytryny,
• sok z cytryny do skropienia placuszków,
• miód do polania,
• olej do smażenia