Obsługiwane przez usługę Blogger.

"Gulasz" dyniowo-paprykowy + frykadelki

By 10:27 , , ,

W zasadzie nazwa „gulasz” jest tu nieco mylna, bo gulasz jako taki to potrawa typowo mięsna, jednakże ta prosta potrawa jest świetnym dodatkiem do obiadu. Skorzystałam z przepisu z książki „Dynia na różne sposoby” i zgodnie z sugestią, podałam do nich mięsne frykadelki. Razem powstał pyszny i sycący obiad, który wg mnie nie wymagał już ziemniaków ani żadnych dodatków węglowodanowych, choć niektórzy domownicy pokusili się dodatkowo na kromkę pieczywa ;

Photobucket 

GULASZ DYNIOWO-PAPRYKOWY 
(na 4 porcje)
  • 1 kg dyni (waga po oczyszczeniu), 
  • 2 strąki czerwonej papryki, 
  • 2 łyżki masła, 
  • sól i pieprz, 
  • mielona ostra papryka, 
  • szczypta suszonego tymianku, 
  • 2-3 łyżki świeżo startego parmezanu 

Obraną i wypestkowano dynię pokroić w drobną kostkę. Papryki przekroić na pół, oczyścić, umyć i pokroić w kostkę podobnej wielkości. 
W garnku rozgrzać masło, dodać dynię, paprykę i tymianek. Dusić na średnim ogniu ok. 10 minut, aż oba warzywa zmiękną. Doprawić solą, pieprzem oraz papryką w proszku. 
Na koniec posypać parmezanem. 


FRYKADELKI 
(na 4 porcje) 
  • 500g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego, 
  • 4 łyżki tartej bułki, 
  • 1 jajko, 
  • 1 nieduża drobno posiekana cebula, 
  • 2 łyżeczki słodkiej mielonej papryki, 
  • ½ łyżeczki soli, 
  • ½ łyżeczki pieprzu, 
  • szczypta suszonego majeranku, 
  • odrobina sosu Worcester,
  • olej do smażenia 

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać w misce. Uformować 8 niedużych kotlecików. Smażyć z obu stron na oleju. 


Photobucket 


Może zainteresuje Cię również

4 komentarze

  1. Ciekawe połączenie smaków, dynia z papryką, muszę przetestować!

    OdpowiedzUsuń
  2. rewelacyjne smaki!:) bardzo mi się podoba to danie

    OdpowiedzUsuń
  3. Mmmm, smakowicie się prezentuje!

    OdpowiedzUsuń
  4. ___________________________________________________________________________

    ABSOLUTNIE ŻYWIENIOWO / WIZUALNY HIT: SUPER ! *****
    ___________________________________________________________________________

    OdpowiedzUsuń