Tak jak Wam wspomniałam, póki co na blogu jeszcze przez jakiś czas będą lądować „stare” potrawy, przygotowane jeszcze w zeszłym roku, przed moją przeprowadzką. Jedną z nich są pieczone dorady, inspirowane przepisem z popularnej sieciówki sklepów podczas akcji hiszpańsko-portugalskiej. 
Dorada to moim zdaniem jedna z najsmaczniejszych ryb i naprawdę trzebaby się nieźle postarać, żeby ją zepsuć ;) W tej wersji pokrywa się je dość nietypową kruszonką z bułki i chorizo. Wbrew pozorom ryba i wędlina to smaczne połączenie, pod warunkiem że wędlina stanowi tylko delikatny akcent na tle ryby. Duet ten jest stosunkowo często spotykany w kuchni portugalskiej, hiszpańskiej i włoskiej, dlatego osoby zaznajomione z kuchnią śródziemnomorską nie powinny być zbyt zdziwione ;) 
Dorady połączeniu w lekko pikantną kruszonką i pieczonymi warzywami to pyszny i nieskomplikowany w przygotowaniu obiad :)

• 2 dorady, 
• 1 cytryna, 
• 500g ziemniaków, 
• 1 cebula, 
• 3 ząbki czosnku, 
• 1 czerwona papryka, 
• 3 łyżki oliwy, 
• ½ ciabatty z chorizo (można zastąpić ½ zwykłej pszennej bułki i ok. 5 cm kawałkiem kiełbasy chorizo pokrojonej w kosteczkę), 
• 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku, 
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 
• sól i pieprz