Przepisy na Wigilię i Boże Narodzenie

Nadszedł grudzień, Święta coraz bliżej, postanowiłam więc zrobić osobny zbiór okolicznościowych przepisów. Są tu zarówno wigilijne potrawy z różnych zakątków Polski, propozycje na uroczysty, bożonarodzniowy obiad oraz, oczywiście, wszelakie słodkości pełne bakalii i aromatycznych przypraw. Przepisów nazbierało się dość sporo przez te kilka lat prowadzenia bloga, mam więc nadzieję, że każdy znajdzie tu dla siebie jakąś inspirację :) 

WIECZERZA WIGILIJNA  

• Śledzie z suszonymi grzybami 
• Śledzie z suszonymi owocami 
• Śledzie po kujawsku 
• Śledzie z żurawiną 
• Śledzie w marynacie miodowej 
• Śledzie korzenne z suszonymi śliwkami 
• Śledzie po wileńsku 
• Wigilijna zupa grzybowa  
• Zupa grzybowa z soczewicą  
• Paszteciki z kaszą gryczaną i grzybami  
• Pieczone pierogi z kapustą i grzybami  
• Karp smażony na maśle (bez ości)  
• Karp w orzechowej panierce z selerowo-kalafiorowym puree  
• Łosoś w sosie grzybowym  
• Tołpyga duszona w winie ze śliwkami  
• Kasza jaglana z suszonymi owocami  
• Pierogi z suszonymi śliwkami i sosem waniliowym  
• Kutia  
• Moczka  
• Makówki  
• Kisiel żurawinowy z mlekiem makowym  
• Zupa migdałowa 
• Zupa makowa z kluseczkami francuskimi  
• Kompot z żurawiny

 
ŚWIĄTECZNY OBIAD

• Polędwiczki wieprzowe nadziewane suszonymi śliwkami i wędzonym serem  
• Indyk faszerowany piernikiem  
• Schab pieczony pod jabłkową kołderką  
• Filety z gęsi na boczniakach smażonych z Żubrówką  
• Pierś indycza duszona z borowikami 
• Schab pieczony z szałwią 

DODATKI DO ŚWIĄTECZNEGO OBIADU

• Ziemniaki duchesse  
• Opiekane ziemniaczki cytrynowo-bazyliowe
• Ziemniaki pieczone w panierce
• Kluski śląskie  
• Kluski szklane (rybki) 
• Buraczki zasmażane 
• Buraczki z wiśniami 
• Świąteczna surówka z selera 
• Surówka z kiszonej kapusty i pomarańczy 
• Surówka z czerwonej kapusty 
• Surówka biskupia 
• Coleslaw 

ŚWIĄTECZNE ŚNIADANIE I KOLACJA  

• Pasztet z indyka z żurawiną  
• Sałatka śledziowa z burakami 

DESERY  

• Piernikowy creme brulee  
• Tiramisu piernikowe 

CIASTA  

• Masa makowa  
• Makowa choinka z ciasta francuskiego  
• Dziad bożonarodzeniowy  
• Islandzkie ciasto bożonarodzeniowe
• Alpejskie ciasto karmelowo-orzechowe  
• Zdrowe ciasto świąteczne  
• Makowiec na biszkopcie  
• Stollen  
• Ciasto z korzenną gwiazdką  
• Ciasto śmietankowo-orzechowe  
• Ciasto japońskie  
• Szarlotka biszkoptowa z kremem  
• Sernik z brzoskwiniami  
• Piernik wykwintny (staropolski)  
• Piernik na maślance  
• Piernik "czaj"  
• Piernik na ciemnym piwie  
• Piernik z żurawina (na ostatnią chwilę)  
• Sernikomakowiec (seromak)
• Sernik z marcepanem  
• Kruche ciasto z makiem i powidłami  
• Christmas cake (brytyjskie ciasto bakaliowe)  
• Piernik marchewkowy  
• Ciasto cynamonowo-powidłowe  
• Keks  
• Keks bananowy  
• Makowiec na biszkopcie 

CIASTECZKA  

• Ciasteczka owsiane z żurawiną i czekoladą  
• Rogaliki z orzechów laskowych  
• Czarno-białe ciasteczka z mascarpone i Oreo  
• Ciasteczka czekoladowo-kawowe z migdałami  
• Mikołajkowy groch czekoladowy  
• Piegowate ciasteczka kawowe 
•  Tureckie półksiężyce 
• Lebkuchen  
• Popękane ciasteczka czekoladowe  
• Pierniczki jak alpejskie  
• Mleczne ciasteczka  
• Muffiny piernikowe i bananowe z makiem  
• Kruche ciasteczka z dżemem  
• Cranberry noel 

I JESZCZE INNE...  

• Likier czekoladowo-piernikowy  
• Likier a la Bailey's