Sosy do jajek

Podobnie jak z chrzanami, zestawiłam tu trzy łatwe do zrobienia i smaczne sosy, które doskonale pasują na Wielkanocny stół. Świetnie komponują się nie tylko z jajkami na twardo, ale i z zimnymi mięsami i wędlinami.
Przepisy zebrałam z różnych książeczek i gazet Poradnika Domowego.

SOS A LA AIOLI Z SUSZONYMI POMIDORAMI (po lewej) 

• pół szklanki majonezu,
• pół szklanki gęstego jogurtu lub śmietany,
• kilka kawałków suszonego pomidora z oliwnej zalewy,
• 2 ząbki czosnku,
• łyżka świeżej, posiekanej kolendry (ewentualnie rzeżuchy),
• pieprz cayenne, 
• sól

Pomidorki pokroić na kawałki i zmiksować razem z czosnkiem, kolendrą, majonezem i jogurtem. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sos jest bardzo aromatyczny, z tych trzech to on mi najbardziej smakował :)








RÓŻOWY MAJONEZ (pośrodku)

• duży słoik majonezu,
• łyżka przecieru pomidorowego,
• strąk czerwonej papryki konserwowej,
• łyżeczka soku z cytryny,
• cukier, 
• sól, 
• pieprz

Paprykę drobniutko posiekać i połączyć z majonezem i przecierem. Doprawić do smaku.


SOS MAJONEZOWY Z JABŁKIEM (po prawej)

• szklanka majonezu,
• 2 łyżki musu jabłkowego,
• 1-2 łyżki startego chrzanu,
• łyżka soku z pomarańczy,
• pieprz (najlepiej świeżo mielony)

Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszać. Odstawić na co najmniej 2 godziny do przemacerowania.