Młode ziemniaczki pieczone z rozmarynem

Pieczone młode ziemniaczki to jedna z najlepszych rzeczy na świecie. Mogą być dodatkiem do mięsa lub ryby, ale równie dobrze smakują same, popijane kefirem lub zsiadłym mlekiem. Wzbogacone oliwą i rozmarynem są niezwykle aromatyczne i naprawdę ciężko przestać je jeść ;)

 

MŁODE ZIEMNIACZKI PIECZONE Z ROZMARYNEM

(2 porcje)

• 400g młodych ziemniaków,
• 1 łyżka oliwy,
• sól morska,
• świeżo mielony pieprz,
• 1 łyżka igiełek świeżego rozmarynu 

 

Ziemniaki wyszorować i ugotować w lekko osolonej wodzie, aż będą prawie miękkie. Odcedzić je i ułożyć w żaroodpornym naczyniu lub patelni z metalową rączką. Dodać oliwę, igiełki rozmarynu oraz sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać. Piec w 220 stopniach przez około 25 minut, aż zrobią się złociste. Od czasu do czasu delikatnie zamieszać ziemniaki, żeby rumieniły się równomiernie. 

 

(wg przepisu Jamiego Olivera)