Smaki dzieciństwa: Naleśniki z truskawkami

Niedawno przypomniałam sobie, że jako dziecko przejawiałam spore zainteresowanie pieczeniem i gotowaniem. Było to w wieku około 6 lat, gdy powoli wychodziłam z okresu permanentnego "niejadztwa" i stopniowo, acz ostrożnie, rozszerzałam swoje horyzonty żywieniowe. Pomagały mi w tym książeczki kucharskie przeznaczone dla dzieci. Ładnie ilustrowane, z dokładnymi i prostymi instrukcjami, jak krok po kroku wykonać daną potrawę. Niestety, najczęściej na ich przeglądaniu się kończyło. Mama praktycznie zawsze wykręcała się a to brakiem czasu, a to przypuszczeniem, że "w tym przepisie jest coś nie tak, na pewno się nie uda", a najczęściej łącząc ze sobą te dwa argumenty. Książeczki leżały więc na półce, przeglądane tęsknie od czasu do czasu...

Miałam takich książeczek cztery. "Książka kucharska Kaczora Donalda" była trzecią, którą dostałam. Kupiła mi ją ciocia, gdy spędzałam u niej wakacje. Ciocia miała więcej cierpliwości niż mama, więc od czasu do czasu pozwalała mi realizować swoje kulinarne zapędy.

Pamiętam, jaka byłam ucieszona, gdy zrobiliśmy "Naleśniki z truskawkami Hyzia, Dyzia i Zyzia". Był to czas, gdy regularnie kolekcjonowałam każdy numer komiksów z Kaczorem Donaldem, a siostrzeńcy byli moimi niekwestionowanymi idolami.
Naleśniki były najzwyklejsze na świecie, ale jaka byłam szczęśliwa, że to przepis z MOJEJ książki! :)



NALEŚNIKI Z TRUSKAWKAMI(dla 2 osób)
125g mąki,
szklanka mleka,
pół szklanki wody,
2 jajka,
50 g masła,
2 łyżeczki cukru,
pół łyżeczki cukru wanilinowego,
szczypta soli,
+ truskawki
+ cukier puder do posypania

Do miski wlać mleko, wbić jajka, wsypać mąkę i wymieszać na jednolitą masę. Dodać sól, cukier i cukier wanilinowy i dokładnie wymieszać. Odstawić na pół godziny.
Wlać do ciasta stopione masło i rozcieńczyć je 100ml wody. Ponownie dokładnie wymieszać.
Naleśniki smażyć na suchej patelni, nie trzeba już dodawać tłuszczu, o ile oczywiście patelnię mamy dobrą :)
Umyte i pokrojone truskawki posypać niewielką ilością cukru, ułożyć je na naleśnikach i zrolować. Posypać cukrem pudrem.



W sumie przepis tak banalny, że aż się zastanawiałam czy w ogóle go tu pisać, no ale skoro już wspominamy te smaki dzieciństwa, to niech będzie :P