Kotlety drobiowe z kaszą jaglaną

Bardzo smaczne i delikatne kotlety drobiowe wzbogacone o kaszę jaglaną to zdrowsza i nieco lżejsza wariacja na temat popularnych mielonych. Posmakują nawet tym, którzy za kaszą nie przepadają ;)
Takie kotlety można przygotować z gotowego, kupionego mięsa mielonego z indyka jak i samodzielnie zmielonej np. piersi z kurczaka.

 

KOTLETY DROBIOWE Z KASZĄ JAGLANĄ

• 500 g mielonego mięsa drobiowego,
• 100 g kaszy jaglanej,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki lub koperku,
• 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka,
• sól i pieprz,
• bułka tarta do panierowania,
• olej do smażenia

Kaszę jaglaną przepłukać wodą na sitku, następnie ugotować wg instrukcji na opakowaniu. Odcedzić.
Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na niewielkiej ilości oleju.
Do miski włożyć mielone mięso, ugotowaną kaszę, cebulę, jajko, natkę lub koperek i przyprawę do kurczaka. Doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać.
Z masy uformować 8 lekko spłaszczonych kotletów. Obtoczyć je w bułce tartej i usmażyć z obu stron na złocistobrązowy kolor.
Usmażone kotleciki odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach.






(na podstawie przepisu Futki)