Jogurtowe muffiny z malinami

Kolejnym zadaniem w ramach akcji „trzy po trzy” było połączenie malin, jogurtu i wanilii. Połączenie bardzo klasyczne i dające duże pole manewru. Ja przygotowałam jogurtowe muffinki z malinami i waniliową nutą. Robi się je błyskawicznie i równie błyskawicznie znikają ze stołu ;) 

A inne przepisy z malinami, jogurtem i wanilią przygotowały Siankoo oraz Gin. 

JOGURTOWE MUFFINY Z MALINAMI I WANILIOWĄ NUTĄ
(12 sztuk) 

• 220g mąki pszennej, 
• 50g cukru, 
• 1 łyżka cukru z wanilią, 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
• 2 jajka, 
• 180g jogurtu naturalnego,
• 80ml oleju, 
• ok. 150g malin

W jednej misce wymieszać ze sobą mąkę, cukier, cukier z wanilią i proszek do pieczenia. W drugiej połączyć jogurt, jajka i olej. Składniki suche dodać do mokrych i szybko wymieszać łyżką (mogą pozostać grudki). Dodać maliny i delikatnie przemieszać. 
Foremki do muffinów wyłożyć papierowymi papilotkami i nałożyć do każdej z nich solidną łychę ciasta. Piec w 180 stopniach około 25 minut, aż muffinki będą złociste.