Ziemniaki pieczone... w panierce :)

Bardzo lubię pieczone ziemniaki jako dodatek do obiadu i dość często je robię – pokrojone w ćwiartki, wstępnie obgotowane, posypane ziołami, skropione oliwą i zapieczone w piekarniku. Tym razem wypróbowałam nieco inny przepis znaleziony na blogu edysi79, gdzie ziemniaki przed zapieczeniem obtacza się w panierce z przyprawami. Przyznaję, że w tej postaci są również bardzo smaczne i stanowią miłą odmianę :) Nieco pikantne, chrupkie z wierzchu i miękkie w środku są świetnym dodatkiem :)

PIECZONE ZIEMNIAKI W PANIERCE

(na 4 porcje)

• 8 średnich ziemniaków,
• 8 łyżek oliwy,
• 5 łyżek bułki tartej,
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka mieszanki ziół (użyłam prowansalskich)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

 

Wszystkie przyprawy wymieszać z bułką tartą.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na ósemki. Przełożyć do miski, skropić oliwą i dokładnie wymieszać. Kolejno wkładać je do bułki z przyprawami i obtaczać z każdej strony. Układać na blasze.

Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać 45 minut.