Gruszka i gorgonzola to połączenie niemal klasyczne i bez wątpienia bardzo udane, o czym miałam możliwość przekonać się już cztery (wow, jak ten czas leci!) lata temu, robiąc risotto z tymi składnikami (swoją drogą, jakąż uroczą notkę wtedy napisałam, któż by wtedy przewidział, że ten chłopak, który wtedy tak uparcie tuptał mi po głowie, zostanie moim mężem? ;)). 

A wracając do dzisiejszego przepisu – zestawienie gruszek i sera pleśniowego tym razem wylądowało na medalionach indyczych, tworząc lekkie acz smakowite danie stosowne na każdą okazję :)